Inventering

Med inventering avses att de lagersaldon som har bokförts i systemet kontrolleras mot det faktiska lagret och att saldona vid behov korrigeras. Inventeringen görs lager för lager, se Lager.

Inventeringsfiler

Som underlag för inventeringen kan du ladda ner saldona för alla lager som Excel-filer. Öppna lager i huvudmenyn och välj bland knapparna högst upp på sidan:

• Ingrediensinventering: varje inköpsparti som har saldo: ingrediens, ingrediensgrupp, inköpsdag och -mängd, inköpspris, enhetskostnad, lager, återstående mängd och restvärde.
• Inventering av färdiga produkter: varje parti av färdiga produkter som har saldo: produkt, förpackning, partiets beskrivning och datum, inköpsmängd och -kostnad, lager, återstående mängd, restvärde och bäst före-datum.

Filerna visar läget vid tidpunkten för nedladdningen.

Uttag vid tidpunkten för händelsen

När produkter försvinner från lagret på annat sätt än genom en leverans, till exempel när en flaska går sönder, ett parti förstörs eller produkter tas för representation, bokför uttaget genast på lagrets flik Uttag och välj rätt grund för det (t.ex. 9H1 förstörelse, 10H1 destruktion eller 8§8mom uttag för eget bruk). Skriv en utredning för uttaget; den sparas i bokföringen och kan visas för myndigheten vid en eventuell granskning. Anvisningar och förklaringar av koderna: Lager – Uttag.

Uttag som har bokförts på skattefria grunder är utredda differenser: de deklareras som skattefria i punktskattedeklarationen. En förutsättning är att det finns en tillförlitlig utredning om uttaget.

OBS! Om produkterna redan har lämnats ut till kunden med en leverans är det inte fråga om ett lageruttag utan om en kundretur.

Inventeringskorrigering (färdiga produkter)

Om ett lagersaldo inte stämmer med verkligheten, korrigera det med en inventeringskorrigering:

1. Öppna fliken Hem i lagrets vy för färdiga produkter och tryck på pennknappen (rätta saldot) i slutet av produktens rad.
2. På sidan Gör inventeringskorrigering ser du alla produktens partier i det här lagret: Ingående saldo (partiets ursprungliga mängd) och Kvar (saldot enligt bokföringen).
3. Räkna produkterna och skriv in den faktiska mängden i kolumnen I lager för varje parti. Kolumnen Skillnad visar skillnaden per parti och raden Alla partier totalt för hela produkten.
4. Kontrollera datumet. Det är inventeringsdagen, på vilken ett eventuellt underskott bokförs.
5. Tryck på Bokför inventering.

Vad som händer:

• Underskott (sammanlagt mindre än i bokföringen): underskottet bokförs automatiskt på fliken Uttag som ett skattepliktigt uttag 8§7mom Outredd förbrukning, och det ingår i punktskattedeklarationen.
• Differens bara mellan partier (den totala mängden stämmer): saldona korrigeras för partierna, men ingen outredd förbrukning uppstår.
• Överskott (sammanlagt mer än i bokföringen): partiernas saldon korrigeras till de angivna mängderna, men ingen skattebokföring görs för överskottet.
• Inga ändringar: om du sparar bokföringen utan att ändra siffrorna bekräftas saldona i bokföringen som kontrollerade.

Korrigeringen syns i partiernas lagerbokföring med förklaringen "Inventaario" (Inventering) och i händelseloggen.

Om ett underskott som upptäcktes vid inventeringen ändå berodde på ett ursprungligt bokföringsfel (t.ex. för många produkter bokfördes i lager), kan du ändra det uppkomna uttaget 8§7mom till en korrigering av bokföringsfel (KVK) inom högst två månader. Se Lager – Uttag.

OBS! Försök undvika inventeringskorrigeringar, eftersom ett outrett underskott behandlas som skattepliktig förbrukning: punktskatt betalas för det som om produkterna hade överlåtits till konsumtion. Bokför svinn och andra uttag genast när de inträffar och med rätt grund, så att de inte blir kvar som outredda differenser vid inventeringen.

se Skatteförvaltningens anvisning om inventeringsdifferenser i punktbeskattningen

Inventering av ingredienser

Ingrediensernas saldo korrigeras på fliken Hem i lagrets ingrediensvy:

1. Tryck på pennknappen (rätta saldot) i slutet av ingrediensens rad.
2. Ange Kontrollerat saldo i ingrediensens enhet.
3. Tryck på uppdatera angivna saldon.

Om saldot inte ändras görs ingen bokföring. Om saldot minskar dras skillnaden av från de äldsta inköpspartierna som svinn. Om saldot ökar ger ökningen upphov till ett nytt inköpsparti, som prissätts med ingrediensens genomsnittspris (om det är känt) och markeras som uppskattat pris. Korrigeringar av ingredienser har ingen inverkan på punktskatten.

Inventering med AI-assistenten

Saldona kan också kontrolleras och inventeringen bokföras via AI-assistenten, om du har kopplat den till ditt BrewOS-konto. Observera att en saldokorrigering av färdiga produkter som bokförs via assistenten inte skapar något uttag 8§7mom för ett underskott, så som inventeringskorrigeringen ovan gör. Gör därför alltid inventeringskorrigeringar av färdiga produkter på lagrets sida rätta saldot.